海鮮公主小舖 41 食譜 759 粉絲 追蹤 茄汁大蝦 描述 茄汁明蝦 大蒜、洋蔥爆香後,再加入蕃茄醬,蠔油提升香氣最後加一點糖調味,就能展現食材的鮮美原味。 144 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 大蝦 500g 彩椒 2顆 洋蔥 半顆 青蔥 2根 香菜 少許 調味料 蕃茄醬 一大匙 鹽 一茶匙 蠔油 少許 開水 半杯 糖 三茶匙 步驟 先蝦洗淨割背取出腸泥備用 將蔥切末、薑剁細末、蒜剁細末、洋蔥切塊、甜椒切塊、香菜切末備用。 在將糖三茶匙、蕃茄醬一大匙、鹽一茶匙、蠔油少許、開水半杯混合調成醬汁備用。 將蝦外層裹上薄薄太白粉備用 起油鍋將蝦煎至8分熟起鍋 同一鍋下薑末與蒜末爆香 在下洋蔥與甜椒略炒一下 加入調好的醬汁放入鍋中拌炒 待煮滾後,加入煎過的大蝦到鍋中拌炒,直到收汁為止。 酸酸甜甜大蝦 更是令人胃口大開。 小撇步 酸甜度可以隨個人喜好增減喔~ 5,407 瀏覽 2019/01/01 發表