銀耳燉蘋梨
描述
銀耳含有豐富的植物膠原蛋白，與水梨、蘋果、紅棗...等一起燉煮，帶著水果的清甜與紅棗香氣，是一道養顏又美味的甜湯品，熱熱喝或冰涼食用都很棒!
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步驟
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1.準備食材，清洗之。
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2.銀耳先以冷水泡開(約5-10分鐘)，去蒂，撕成小片狀(易可切碎)。
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3.水梨與蘋果削皮去籽，切瓣或一口大小塊狀(或各切一半)。
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4.取一鍋，將所有食材加入(除枸杞)，加水。
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5.放上爐具，以中火煮滾後轉小火，燉煮30-70分鐘(依個人喜歡銀耳的口感，銀耳煮30分鐘是脆的，若喜歡軟嫩滑順的則需加長時間，且以切碎為宜)
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6.起鍋前再加入枸杞，以糖調味，攪拌溶解即可關火。
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7.起鍋盛碗。
姀
陳婉翎
