銀耳燉蘋梨
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銀耳含有豐富的植物膠原蛋白，與水梨、蘋果、紅棗...等一起燉煮，帶著水果的清甜與紅棗香氣，是一道養顏又美味的甜湯品，熱熱喝或冰涼食用都很棒!
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食材
銀耳(白木耳)
1朵(直徑10cm)
水梨(大)
1顆
蘋果(中)
2顆
紅棗
5顆
枸杞
1大匙
水
1200cc
冰糖
4-5大匙
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11.準備食材，清洗之。 -
22.銀耳先以冷水泡開(約5-10分鐘)，去蒂，撕成小片狀(易可切碎)。
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33.水梨與蘋果削皮去籽，切瓣或一口大小塊狀(或各切一半)。
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44.取一鍋，將所有食材加入(除枸杞)，加水。
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55.放上爐具，以中火煮滾後轉小火，燉煮30-70分鐘(依個人喜歡銀耳的口感，銀耳煮30分鐘是脆的，若喜歡軟嫩滑順的則需加長時間，且以切碎為宜)
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66.起鍋前再加入枸杞，以糖調味，攪拌溶解即可關火。
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77.起鍋盛碗。
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