欖菜肉碎四季豆 姥姥廚房 187 食譜 389 粉絲 追蹤 45 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 芳香撲鼻，欖菜很惹味，四季豆顏色青綠，肉碎幼滑。家常小菜， 一流的下飯或配粥菜式。 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 四季豆 半斤 絞肉 100g 欖菜 2湯匙 蒜頭 1粒 調味料 醬油 1/2湯匙 酒 1/2湯匙 鹽 1/4茶匙 糖 1茶匙 胡椒粉 1/8茶匙 步驟 四季豆摘去頭尾，並撕掉2側粗豆筋，洗淨後斜切；蒜切成末。 取一鍋滾水，放入四季豆川燙3-4分鐘至熟，撈出浸冷水10分鐘，瀝乾備用。 炒鍋中倒入1大匙油，將絞肉放入炒散至變色。 放入蒜末和橄欖菜小火炒2-3分鐘，加入四季豆，再將所有調味料依序加入拌勻，持續翻炒3分鐘即可。 2019/01/17 發表 2,186 瀏覽
