欖菜肉碎四季豆 芳香撲鼻,欖菜很惹味,四季豆顏色青綠,肉碎幼滑。家常小菜, 一流的下飯或配粥菜式。
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芳香撲鼻,欖菜很惹味,四季豆顏色青綠,肉碎幼滑。家常小菜, 一流的下飯或配粥菜式。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
四季豆
半斤
絞肉
100g
欖菜
2湯匙
蒜頭
1粒
調味料
醬油
1/2湯匙
1/2湯匙
1/4茶匙
1茶匙
胡椒粉
1/8茶匙
  • 1
    四季豆摘去頭尾,並撕掉2側粗豆筋,洗淨後斜切;蒜切成末。
  • 2
    取一鍋滾水,放入四季豆川燙3-4分鐘至熟,撈出浸冷水10分鐘,瀝乾備用。
  • 3
    炒鍋中倒入1大匙油,將絞肉放入炒散至變色。
  • 4
    放入蒜末和橄欖菜小火炒2-3分鐘,加入四季豆,再將所有調味料依序加入拌勻,持續翻炒3分鐘即可。
2019/01/17 發表 901 瀏覽
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