達菲熊&雪莉玫冰盒餅乾
描述
各位有聽過冰盒餅乾嗎?
就是一款不用模具, 只需要把麵團揉冰切就可以完成的餅乾
上一次我做的是美國隊長盾牌(已經2年前了)
這次我來做做看達菲熊&雪莉玫
步驟
-
先做好基本麵團 無鹽奶油室溫放軟, 加入糖粉
-
打發
-
加入雞蛋打發
-
加入低筋麵粉, 過篩
-
切拌成麵團
-
像這樣
-
接下來是調色 啡色是加入可可粉
-
粉紅是草莓香油
-
紫色是紫薯粉
-
大家就照以下份量調色就可以
-
開始把卡通砌出來囉! 取白色麵團30克
-
揉成15CM長的圓柱
-
揉6條, 冷凍15分鐘
-
把3條黏在一起, 這是他們的臉, 冷凍備用
-
取淺啡110克, 撕出一小塊
-
把空隙填滿
-
把麵團放在保鮮紙裡面, 折好
-
揉平麵團, SIZE是15X10cm
-
把麵團放上去
-
兩邊都包好,包好可以滾一下, 讓表面更平滑
-
雪莉玫也是一樣做法
-
接下來做耳朵, 取出麵團
-
把它們各分成2份
-
先揉深啡揉成15cm圓柱體
-
稍微按扁一點, 做一個半圓
-
淺啡也揉成15cm圓柱體
-
揉平
-
放深啡上去
-
把兩者包好
-
就可以把耳朵x2放上去了, Duffy完成!
-
Shelliemay耳朵也是一樣的做法
-
把耳朵黏上去
-
在中間用筷子壓一壓
-
取20克深啡
-
分開一半, 揉成15cm圓柱體
-
把麵團放中間, Shelliemay也完成!
-
把麵團冷凍3小時
-
接下來就可以切片了
-
切大約0.5cm左右
-
160度15-20分鐘
-
放涼後可以做裝飾了, 準備皇室糖霜
-
畫上表情
-
表情都非常簡單
-
輕鬆完成!
-
這次做的效果比想像好太多了! 我還一直覺得最後切出來臉會歪掉之類的 想不到還蠻成功的 味道吃起來就是普通餅乾味道 可可粉草莓味都吃不太到 哈哈
-
這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔
小撇步
影音教學:
https://youtu.be/fTpm2-HcHK0我的食譜app現已上架! 歡迎大家多多支持
https://goo.gl/sQAVL5
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🔸訂閱我的煮食頻道🔸
https://goo.gl/YPh9tS
🔸Facebook🔸
https://www.facebook.com/tungsecretgarden/
