超涮嘴👍古早味炸醬飯/麵

沛媽咪❤手烘培
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描述

每當孩子放學後的晚餐時間...
一個要吃飯、一個吵吃麵...
真的是讓媽媽頭疼菜色,
煮一鍋“貢貢香”的炸醬~~~
看要拌飯拌麵攏好解決了!

多煮一點還能放冰箱
就能隨時加熱、隨時上菜啦!
實在是超適合忙碌的家庭“煮”婦了呢😌

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

配菜

步驟

  • 食材採購完成。

    食材採購完成。

  • 前置備料準備:
大蒜切碎、豆干切丁、洋蔥切碎

    前置備料準備: 大蒜切碎、豆干切丁、洋蔥切碎

  • 前置作業:
豬絞肉+大蒜+鹽+胡椒
(稍微醃個5-10分鐘)

    前置作業: 豬絞肉+大蒜+鹽+胡椒 (稍微醃個5-10分鐘)

  • 鍋內加油熱鍋後,直接放入豆干炒出香味起鍋備用。

    鍋內加油熱鍋後,直接放入豆干炒出香味起鍋備用。

  • 接著不用換鍋,直接倒入洋蔥炒到變色。

    接著不用換鍋,直接倒入洋蔥炒到變色。

  • 加入醃好的肉,拌炒至肉變色約6分熟。

    加入醃好的肉,拌炒至肉變色約6分熟。

  • 加入甜麵醬、豆瓣醬、醬油、油蔥酥繼續炒到上色。

    加入甜麵醬、豆瓣醬、醬油、油蔥酥繼續炒到上色。

  • 把剛剛炒香的豆干加入拌炒。

    把剛剛炒香的豆干加入拌炒。

  • 倒入米酒、開水煮滾收點湯汁起鍋。

    倒入米酒、開水煮滾收點湯汁起鍋。

  • 完成。

    完成。

  • 示範:炸醬麵
依個人喜好加入配料。

    示範:炸醬麵 依個人喜好加入配料。

  • #示範:炸醬飯

    #示範:炸醬飯

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