Y芬的小廚房--酸菜鴨
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秋天了還這麼熱，煮個酸菜鴨來開開胃。
食材
鴨
半隻
酸酸
一顆
蛤蜊
適量
薑片
5片
米酒
少許
鹽
少許
水
適量
-
1鴨肉川燙備用。 -
2酸菜川燙一下備用。
-
3蛤蜊洗淨備用。
-
4把鴨肉放入鍋中加水，加入少許的米酒和薑片。
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5水滾後，再加入酸菜. 小火滾個30分，再加入蛤蜊，即可上桌。
小撇步
1酸菜先燙過後比較不會太鹹。