熱油版清蒸鮮魚

海鮮公主小舖
39 食譜 682 粉絲
34 說讚 一起做

描述

簡單的清蒸即可吃到魚最鮮甜的味道魚肉很細緻,只有大刺沒有細刺。所以這道蒸魚,也很適合老人和小朋友~

時間

20 分鐘

食材

調味料

  • 鮮魚洗淨,劃幾刀放入稍為有深度的盤中
鋪上蔥段、薑片在魚上方,淋上米酒

    鮮魚洗淨,劃幾刀放入稍為有深度的盤中 鋪上蔥段、薑片在魚上方,淋上米酒

  • 鍋中水滾後,把魚放上蒸架上,中大火蒸12分鐘,再悶五分鐘

  • 蒸好後,把魚身上的蔥段和薑片丟掉湯汁倒掉,鋪上蔥絲和辣椒絲後,淋上一些蠔油與香油

  • 用鍋子燒熱沙拉油,把沙拉油淋在魚身上的蔥絲即完成

5,735 瀏覽
分享至:
avatar
海鮮公主小舖 39 食譜 682 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

桂圓紅棗茶 滷牛腱 客家湯圓 炒米粉 稀飯 鳳梨蝦球 地瓜球 法國麵包 蛋花湯 海鮮煎餅 歐姆蛋作法 酸白菜做法 健康餐 芒果青做法 午餐 水煮雞胸肉 麻婆豆腐做法 燕麥餅乾 蒜泥白肉 鹼粽做法 粉蒸排骨 粉粿做法 蛤蜊 紅燒牛腩 消夜 越南菜 酪梨沙拉食譜 蔥蛋 晚餐 泡芙做法 涼拌苦瓜 蒙古烤肉 青醬義大利麵 昆布高湯 越南料理 便當 菠蘿麵包 地瓜圓做法 洋蔥炒牛肉 壽司 甜品 牛角麵包 韓國料理 泡菜鍋 小吃 蘿蔔糕做法 紅龜粿 明太子義大利麵 小黃瓜 地瓜球做法