椰漿樹薯糕～馬來風
描述
非州人和東南亞地區的人非常喜愛樹薯，台灣的原民朋友也常把它當作主食。
很多人對樹薯好奇，卻不知如何處理和料理，今天我們就來示範一道非常香Q又好吃的椰漿樹薯點心～
步驟
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準備好食材 ps：樹薯的好壞會影響切好後的量，要特別注意
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樹薯去皮，洗淨，切塊，加入椰漿、水、白砂糖，用調理機打成泥 #今天去皮後切好的樹薯為700g。 ps：樹薯屬於比較硬的食材，最好用調理機比較容易打成泥，若沒有打成泥的機器，用手磨泥器也行，但是隔天會變鐡手，很酸。
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倒入舖有保鮮模或年糕紙的方形模型內，抹平
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入電鍋蒸熟，外鍋一碗水
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蒸好後拿出，放微溫後再切。 ps：剛蒸好時比較黏，作者喜歡微溫時再吃，因為更好切且更Q。
小撇步
（1）樹薯一定要買比較新鮮的，可以事先請店家代買當日新鮮貨，或是有貨再通知，因為如果店家賣很多天了，外表看起來還是很好，可是𥚃面有可能都變黑了，變黑的地方會在中間，也可修掉黑色部分，淺黃色部分還是可以用，但是量會剩很少。
（2）作者的配方是減糖，微微的甜而已，若喜歡甜的人請自行斟酌加量。或是在成品上淋上煉乳或沾糖粉。也可換口味沾椰子粉或花生粉。
（3）模型內一定要舖保鮮膜，否則蒸好後會黏在模型上
