蒜味黑木耳奶油醬佐麵包.柯媽媽の植物燕窩


Komama
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這道「蒜味黑木耳奶油醬佐麵包」,便是將蒜頭、奶油、黑木耳菇菇醬與黑胡椒等食材,先調製成蒜味黑木耳奶油醬後,再當成醬料填塞至已烤過的麵包中,整體吃來鹹香十足、蒜味撲鼻,黑木耳的Q彈口感又能增添咀嚼滋味,飽足感十足。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    事先準備黑木耳菇菇醬、蒜頭、奶油與麵包等料理食材。
  • 2
    蒜頭去膜後切成丁狀,並放入一小塊奶油與黑胡椒,再放入微波爐中加熱。
  • 3
    黑木耳菇菇醬自玻璃罐中夾出,用菜刀剁碎後,與步驟2的食材一同拌勻。
  • 4
    最後將步驟3的特調醬料,填塞至已用烤箱烤過的麵包中,即可立馬趁熱享用。
  • 5
    整體吃來鹹香十足、蒜味撲鼻,黑木耳的Q彈口感又能增添咀嚼滋味。
  • 6
    黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
2018/12/27 發表 420 瀏覽
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