老菜脯雞湯

Name: 老菜脯雞湯 by 呂小悠
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: [主要食材] 雞肉 600g; [調味料] 老菜脯 1條; [調味料] 薑片 5~6片; [調味料] 紅棗 7~10顆; [調味料] 米酒 適量; [調味料] 水 淹過食材量; [調味料] 鹽 少許

描述

老菜脯的香氣令人著迷！
搭配紅棗增加甜味，
薑片米酒使人遠離冬季寒冷，
哈一碗雞湯，補充必須胺基酸，
元氣滿分☺️
此外，老菜脯還有清熱、止咳的功效，
吃飽還能養生😁

98 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

主要食材

雞肉

600g

調味料

老菜脯

1條
薑片

5~6片
紅棗

7~10顆
米酒

適量
水

淹過食材量
鹽

少許

步驟

將老菜脯切片
將切片老菜脯、薑片、紅棗放入鍋內
雞肉洗淨放入，加入適量米酒和淹過食材的水，蓋上鍋蓋，放進電鍋，外鍋2杯水，跳起後悶10分鐘，起鍋前加入少許鹽調味即可

小撇步

1.此次使用自家養的雞，如果是外面買的雞肉，建議先川燙去血水
2.可再加上菜脯，香氣更提升

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2018/12/27 發表

呂小悠 95 食譜 224 粉絲

煮東西對我而言，越來越多的是回憶的重現透過食物的味道，讓自己回到從前四樓的天堂，張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶但張琪買的都不是她要的味道後來她回想，認為媽媽是要外婆家的她說：原來媽媽也在想媽媽我似乎也有點那種感覺在想著孩提時代，被媽媽照顧的日子。除了這個，料理也是場冒險把好吃的結果放上來，下次要再煮就有^^

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