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油淋青蘿蔔

油淋青蘿蔔

描述

青蘿蔔:
含維生素C和膳食纖維
清熱舒肝的效果極佳
青蘿蔔適合涼拌清脆爽口

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
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食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 蘿蔔去皮切薄片
加入鹽巴醃漬2H後
用冷開水清洗擰乾水份備用

    蘿蔔去皮切薄片 加入鹽巴醃漬2H後 用冷開水清洗擰乾水份備用

  • 如圖(大紅袍&青花椒)

    如圖(大紅袍&青花椒

  • 沙拉油&香油加熱
放入花椒爆香過後撈出丟棄

    沙拉油&香油加熱 放入花椒爆香過後撈出丟棄

  • 盆中放入蘿蔔 蒜末 辣椒末 甜醬油
花椒油趁熱淋於蒜末辣椒末上增香後

    盆中放入蘿蔔 辣椒末 甜醬油 花椒油趁熱淋於辣椒末上增香後

  • 攪拌均勻入保鮮盒內入冰箱冰鎮ㄧ晚即可食用

    攪拌均勻入保鮮盒內入冰箱冰鎮ㄧ晚即可食用

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,116 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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