蒜風味水炒蔬菜+米粉蒸魚片
認真覺得蒜風味油超方便的，炒菜不用再加蒜爆香也有蒜的天然香味，用乾香菇拌炒蔬菜多了一點醇厚的甘甜，沒想到搭配米粉蒸魚一起味道與飽足一起填滿。
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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豆皮、乾香菇、米粉泡軟備用
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鯛魚片淋上米酒、鹽、白胡椒粉適量抓醃10分鐘
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碗中放入泡軟的米粉加入蠔油1匙、黑龍蔭油1匙、香油半匙、白胡椒粉、少許香菇水攪拌均勻
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米粉放入蒸蓋中再放入鯛魚片
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鑄釜鍋加1碗水煮滾放入蒸蓋一起蒸7-10分鐘
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至鯛魚全熟開蓋淋上小磨坊蒜風味油
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撒上蔥花再蓋蓋燜2分鐘即可完成
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鑄釜鍋水倒掉後擦乾開大火預熱2分鐘加入蒜風味油
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放入乾香菇爆香、豆皮炒香
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再放入洋蔥絲炒軟後，加入花椰菜、高麗菜、玉米筍、鹽適量、半碗香菇水開中火蓋蓋水炒約5分鐘
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等蔬菜全熟後再開蓋淋上小磨坊蒜風味即可完成
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完成
