酥炸杏鮑菇
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外酥裡嫩，一口咬下還會爆汁
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
杏鮑菇
3~5大根
太白粉或蕃薯粉
適量
油
適量
調味
鹽
適量
胡椒粉
適量
-
1以滾刀塊全切好杏鮑菇備用(每塊約3~4cm)
-
2拿一個空盆裝太白粉或蕃薯粉(乾粉狀即可)
-
3將杏鮑菇全數倒入輕撥，注意要讓每一塊表面皆有沾粉
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4中火油炸至金黃轉大火撈起放置吸油紙巾的盤子上撒上鹽與胡椒即可