芝麻杏仁瓦片 [微糖] 非常容易做的一道解饞小零嘴~ 微糖的配方適合孕媽咪.小朋友😊 這次使用全蛋,覺得比上回只用蛋白吃起來的香一些!和大家分享這個食譜❤️

芝麻杏仁瓦片 [微糖]


Mrs.Wang 隨手料理
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非常容易做的一道解饞小零嘴~
微糖的配方適合孕媽咪.小朋友😊
這次使用全蛋,覺得比上回只用蛋白吃起來的香一些!和大家分享這個食譜❤️

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
100g
5~6g
2顆
10g
35g
  • 1
    先把砂糖與雞蛋混合均勻~
  • 2
    加入過篩麵粉後在攪拌均勻!
  • 3
    把融化後的奶油加入攪拌好的麵糊中~再加入杏仁片&芝麻! ✏️奶油可用微波加熱成液態!
  • 4
    輕輕的攪拌~使杏仁片充份的沾上麵糊! 完成後冰入冰箱約20-30分鐘
  • 5
    烤盤鋪上烘焙紙,使用叉子把杏仁麵糊平鋪推勻! ✏️我覺得叉子蠻好用,也很好控制!盡量使杏仁片薄薄的平鋪,避免重疊太多,烤的時候不夠酥脆!
  • 6
    烤箱預熱華氏325度/攝氏170度,烤約15-20分鐘後關電源,翻面烘烤約10-15分鐘! 取出後放涼~就變得非常酥脆囉☺️ 這個配方吃起來不會過甜,也很刷嘴~ 孕媽咪也可以當解饞的小點心🤤也適合小朋友喲~
小撇步

這個配方共做了17個直徑約6公分大小的杏仁瓦片!

這個溫度是我試過烤出來顏色比較漂亮的~之前使用160度烤了中間還不夠酥脆,180度又有點過焦😨 分享給大家參考!

2018/12/25 發表 2,337 瀏覽
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討論共 3 則

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我的不夠脆是溫度不夠還是要再烤久一點呢?

7 months ago
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作者回應

第一次烤不夠脆的話,可以把溫度調低一點再回烤一下,不過要留意別烤焦囉!時間到後先別急著拿出來,關掉後再燜烤放涼再取出試試看😄

7 months ago
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請問可不可以用鋁箔紙代替烤盤紙或耐熱布?

9 months ago
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作者回應

應該是沒問題的~其實他烤熟之後蠻容易取下來的👌

9 months ago
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請問奶油在那步驟?

10 months ago
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作者回應

再麵糊拌勻後加入杏仁片之前!
我有把食譜更新囉!謝謝妳😄

10 months ago

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