健康芝麻杏仁瓦片
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1雞蛋、砂糖、鹽 拌勻 -
2低筋麵粉過篩加入拌勻
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3再加入玄米油拌勻
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4加入杏仁片、黑芝麻 小心拌勻，不要把杏仁片弄碎，放入冰箱冷藏靜置30分鐘
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5將杏仁麵糊盡量推平成大薄片，手指沾水比較好推
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6放入烤箱150度烤約20分鐘再130度10分鐘，烤至上色，因為我做比較厚所以烤比較久，若做薄一點，烤的時間要縮短
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7烤好放涼後，馬上放至密封罐中保存，以保酥脆
小撇步
全蛋也可只用2個蛋白，杏仁片90g，其餘食材一樣
我用小號雞蛋，若用比較大顆的蛋，杏仁片可增加
此食譜約可做9cmx8cm 視厚薄度13片～15片
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