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微笑の美味
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杏仁瓦片(芝麻瓦片)

杏仁瓦片(芝麻瓦片)

描述

口感很香脆,會情不自禁的一口接著一口的吃! 一樣的配料可以分別的做成杏仁和芝麻的不同風味呦~

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步驟

  • 烤箱先以160度預熱10分鐘以上,
烤盤刷上一層油,如果烤盤是鐵弗龍的材質,烤完餅乾後就不會黏在烤盤上,,奶油用微波爐打到融化後放涼
低筋麵粉先過篩下,在加入杏仁片或黑白芝麻拌合均勻

    烤箱先以160度預熱10分鐘以上, 烤盤刷上一層油,如果烤盤是鐵弗龍的材質,烤完餅乾後就不會黏在烤盤上,,奶油用微波爐打到融化後放涼 低筋麵粉先過篩下,在加入杏仁片或黑白芝麻拌合均勻

  • 加入香草精拌勻

    加入香草精拌勻

  • 蛋白打散後加入糖粉攪拌

    蛋白打散後加入糖粉攪拌

  • 等蛋白和糖完全混合均勻後和杏仁片輕輕拌下,
再倒入融化的奶油用飯勺或橡皮刮刀輕輕的拌勻,靜置個幾分鐘

    等蛋白和糖完全混合均勻後和杏仁片輕輕拌下, 再倒入融化的奶油用飯勺或橡皮刮刀輕輕的拌勻,靜置個幾分鐘

  • 舀入適量的麵糊, 叉子先沾一點水(在推平面糊時就不會沾黏)

    舀入適量的麵糊, 叉子先沾一點水(在推平面糊時就不會沾黏)

  • 將麵糊推開壓平,杏仁片盡量的推平不要重疊,
麵糊也要是一樣的厚度,這樣才會有很薄脆的口感
入烤箱以160度烤約 13分鐘烤到成金黃色

    將麵糊推開壓平,杏仁片盡量的推平不要重疊, 麵糊也要是一樣的厚度,這樣才會有很薄脆的口感 入烤箱以160度烤約 13分鐘烤到成金黃色

小撇步

當天吃的口感是最好最香脆,要盡早吃完以密封罐可以保存3 天

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