橙汁鮭魚排
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鮭魚含有豐富的營養和DHA有益大腦健康唷，用橙汁作醬可以幫助去魚腥，又能增加清爽風味，買魚排的好處不怕細刺，這道料理很簡單，是適合老老少少的健康料理，也是節慶時可以簡單作和家人一起分享的料理。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
鮭魚排
1 片
薑片
2 片
柳丁
1 顆
檸檬
1/2 顆
胡椒鹽
少許
味霖
1 大匙
米酒
1 小匙
鹽巴
少許
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1先把鮭魚排用紙巾壓掉水份，均勻灑上胡椒鹽,這樣煎魚的時後表面才會煎得漂亮 -
2少許的油先把薑片炒香
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3把鮭魚排下鍋，四面都煎的赤赤的，先呈起備用
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4原鍋 再把洋蔥碎下鍋炒香
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5加進1顆柳丁汁+ 1/2顆檸檬汁+米酒+味霖,把醬汁煮滾(如果怕酸可以減少檸檬汁的份量)
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6把煎好的鮭魚下鍋和醬汁煮到入味，慢慢收汁後，用少許的鹽巴調整味道
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7呈盤時在鮭魚上面淋上醬汁和洋蔥碎，再佐些水煮蔬菜更加均衡飲食!
