焦糖蘋果酥派~年節超簡單待客點心
描述
飯後的小甜點，來個超簡單酥皮蘋果派吧！運用現成酥皮加上自己熬煮的焦糖蘋果，晚飯後的小確幸很簡單！
先煮好的焦糖蘋果，除了作成酥皮點心，拿來泡成焦糖蘋果茶也是很棒的喔！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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酥皮取要用的先放在冷藏備用，天氣熱的話直接從冷凍取出一下就軟化了，不必先放冷藏備用。(不退冰以免軟爛無法取用)
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蘋果洗淨去皮去核切小塊備用。
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鍋中下砂糖，開中火開始加熱砂糖，不要用鏟子攪拌砂糖，適時搖動鍋子讓砂糖受熱均勻。
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砂糖過些時間後會開始融化顏色變深，搖動鍋子讓糖融化均勻，糖顏色到變成淺褐色就可以關火了，並把鍋子先離開火源。 焦糖顏色愈深色愈苦，不要煮太黑，以免難以入口。
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把酥皮取出切成四片依照圖片切出花紋。
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風車造型也很簡單，切法如圖。
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把切開的酥皮朝中央折起中央壓扁，放上蘋果丁。
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酥皮表面可以刷上蛋黃液(勿刷到切開的邊緣，會裂不開)
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烤箱預熱180度烤10~15分，依照酥皮上色程度出爐(酥皮烤膨呈現金黃色即可出爐)
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用現成的果醬也能輕鬆做出待客甜點喔! 忙得不可開交的媽媽們，飯後點心就用半成品的酥皮來製作吧!
小撇步
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