大頭菜炒滑蛋(無麩質)

小林的幸福廚房
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一道簡單的懶人料理😆。沒有時間煮飯又不想吃外面買的;或是家裡沒有甚麼食材又不想出門時,可以簡單的用大頭菜加幾個雞蛋炒一下。雖然簡單,可是雞蛋與大頭菜的味道很搭,用來配飯非常美味。更重要的是,這道菜簡單美味之餘,還營養健康,所以很適合做給小孩子吃。

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

食材
半顆
3個
1瓣
調味料
3茶匙
1茶匙
適量
  • 將大頭菜切成細條。

    將大頭菜切成細條。

  • 雞蛋加1茶匙鹽打勻,太白粉加2茶匙水攪勻後,倒入蛋汁中攪拌均勻。

    雞蛋加1茶匙鹽打勻,太白粉加2茶匙水攪勻後,倒入蛋汁中攪拌均勻。

  • 用中大火爆香蒜頭,然後加入大頭菜炒一下。

    用中大火爆香蒜頭,然後加入大頭菜炒一下。

  • 大頭菜炒至變軟後轉中火,倒入蛋汁,待蛋汁稍稍凝結時加鹽略為翻炒,讓大頭菜能均勻的沾上蛋汁。

    大頭菜炒至變軟後轉中火,倒入蛋汁,待蛋汁稍稍凝結時加鹽略為翻炒,讓大頭菜能均勻的沾上蛋汁。

  • 上盤前加一點胡椒粉炒幾下,即成。

    上盤前加一點胡椒粉炒幾下,即成。

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