蜜汁叉燒肉 - 烹調器具：空氣炸鍋
描述
超好吃的蜜汁叉燒肉，簡簡單單幾個步驟，用空氣炸鍋烹調就可以完成喲！
時間
30
分鐘
食材
醃料
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4 辦
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2大匙
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半碗
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1/2罐
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2大匙
步驟
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用叉子扎叉燒肉，使其容易入味。
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將醃料均勻混合。
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將叉燒肉與醃料裝入密封袋，放置冰箱醃製二～三 天入味。
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空氣炸鍋內加入少許熱開水，並預熱160度。
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將叉燒肉放入空氣炸鍋中，以 160度 烤制 15分鐘，每 5 分鐘 刷一層醃料。 再將叉燒肉翻面，同樣 以 160度，再烤制 10分鐘，同樣每 5 分鐘 刷一層醃料。 出鍋... 切片... 盛盤...
小撇步
1. 李錦記叉燒醬在台灣的名稱為”李錦記蜜汁烤肉醬”，在大賣場可以買到。
2. 醃製時，可以幫叉燒肉按摩，幫助入味。
3. 在空氣炸鍋加熱開水蒸烤，可避免叉燒肉的水分散失。
4. 各品牌空氣炸鍋特性不同，建議在翻面烤製10分鐘後，將叉燒肉切開確認熟成度，再決定是否增加烤製時間。
