麻油薑母雞

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食材

薑母雞湯底食材
其他食材

步驟

  • 備料如上
🌼薑母要整塊拍裂,再切片。
敢吃辣的薑母量可以再多一些,湯頭味道會比較足。

❤️備料完成後,接下來要先製作薑母雞湯底。

    備料如上 🌼薑母要整塊拍裂,再切片。 敢吃辣的薑母量可以再多一些,湯頭味道會比較足。 ❤️備料完成後,接下來要先製作薑母雞湯底。

  • 下麻油加熱,下薑炒香。

    下麻油加熱,下薑炒香。

  • 下雞肉,炒至雞肉變白。

    下雞肉,炒至雞肉變白。

  • 下米酒拌炒一下

    下米酒拌炒一下

  • 加入4碗水,上鍋蓋燉煮30分鐘後,加入鹽巴調味,即完成薑母雞湯底。

🌼喜歡酒味的可以把4碗水改成4碗酒,或2碗酒2碗水,自行調整。

    加入4碗水,上鍋蓋燉煮30分鐘後,加入鹽巴調味,即完成薑母雞湯底。 🌼喜歡酒味的可以把4碗水改成4碗酒,或2碗酒2碗水,自行調整。

  • 可加入自己想吃的食材一起煮火鍋喔~

❤️高麗菜一定要加喔!麻油薑母雞加入高麗菜一起煮,湯頭會變的很好喝喔!

    可加入自己想吃的食材一起煮火鍋喔~ ❤️高麗菜一定要加喔!麻油薑母雞加入高麗菜一起煮,湯頭會變的很好喝喔!

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食,也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道,及最洽當的烹調時間點。就像25~30是女人最美的年歲,25前顯得太青澀,少了一點女人味,過30歲後就是老化的開始囉! 而調味就像女人的裝扮,每一個女人都有她適合的穿著和打扮,裝扮不當美麗也會扣分喔~年輕的可以穿的少,有年紀的需要多點包裝,就像新鮮食材只要簡單調味就很好吃了。 料理研究很有趣吧~😘

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