鹽味檸檬香煎雞腿

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描述

檸檬的酸讓雞腿的肉質更加鮮美軟嫩!單純的調味也更吃得出材料的原味,香酥的外皮煎去過多油份,既健康又清爽,而且料理起來也非常方便快速喔~

我是宅宅煮婦波波🍳
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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

1大匙多
1小瓣
1/2大匙多
1/2小匙
少許

步驟

  • 雞腿肉切成適口大小,加入米酒醃製10-15分鐘。

    雞腿肉切成適口大小,加入米酒醃製10-15分鐘。

  • 檸檬擠汁,蒜頭磨成泥。

    檸檬擠汁,蒜頭磨成泥。

  • 起鍋加入2小匙油,鍋熱後雞腿肉皮朝下,中小火煎約2-3分鐘至表皮金黃。

    起鍋加入2小匙油,鍋熱後雞腿肉皮朝下,中小火煎約2-3分鐘至表皮金黃。

  • 翻面後將鍋中過多的油倒掉一些,再煎約1-2分鐘。

    翻面後將鍋中過多的油倒掉一些,再煎約1-2分鐘。

  • 然後依序加入檸檬汁、蒜泥、鹽和黑胡椒,翻炒讓材料均勻包覆雞肉,用筷子戳戳看,可以輕易穿透就是熟了,即可盛盤。

    然後依序加入檸檬汁、蒜泥、鹽和黑胡椒,翻炒讓材料均勻包覆雞肉,用筷子戳戳看,可以輕易穿透就是熟了,即可盛盤。

  • 雞皮變得薄酥,雞肉超juicy軟嫩,加上檸檬微酸的清香,真的非常好吃!

    雞皮變得薄酥,雞肉超juicy軟嫩,加上檸檬微酸的清香,真的非常好吃!

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