鹽味檸檬香煎雞腿 檸檬的酸讓雞腿的肉質更加鮮美軟嫩!單純的調味也更吃得出材料的原味,香酥的外皮煎去過多油份,既健康又清爽,而且料理起來也非常方便快速喔~ 我是宅宅煮婦波波🍳...

鹽味檸檬香煎雞腿


檸檬的酸讓雞腿的肉質更加鮮美軟嫩!單純的調味也更吃得出材料的原味,香酥的外皮煎去過多油份,既健康又清爽,而且料理起來也非常方便快速喔~

我是宅宅煮婦波波🍳
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
去骨雞腿排
2片
米酒
1大匙多
大蒜
1小瓣
檸檬汁
1/2大匙多
1/2小匙
黑胡椒
少許
  • 1
    雞腿肉切成適口大小,加入米酒醃製10-15分鐘。
  • 2
    檸檬擠汁,蒜頭磨成泥。
  • 3
    起鍋加入2小匙油,鍋熱後雞腿肉皮朝下,中小火煎約2-3分鐘至表皮金黃。
  • 4
    翻面後將鍋中過多的油倒掉一些,再煎約1-2分鐘。
  • 5
    然後依序加入檸檬汁、蒜泥、鹽和黑胡椒,翻炒讓材料均勻包覆雞肉,用筷子戳戳看,可以輕易穿透就是熟了,即可盛盤。
  • 6
    雞皮變得薄酥,雞肉超juicy軟嫩,加上檸檬微酸的清香,真的非常好吃!
2018/12/18 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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蒜頭切成末可以嗎?
家裡沒有能磨泥的工具

16 days ago
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作者回應

當然OK,都是可以變通的。

16 days ago
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請問這適合再次加熱或冰兩日在食用嗎?

3 months ago
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作者回應

可以的~

3 months ago