芋泥草苺大福

chun手作料理食堂
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最近草苺出來了,市場發現便宜又不太酸,我選大顆的。把用現成市場麻糬和附花生粉當手粉,包入芋泥和大顆草苺,很對味又好吃!

份量
10 人份
時間
20 分鐘

食材

  • 自製紅心芋泥。
有加太白粉,吃起來細緻略像蛋糕?上次芋泥沒加太白粉,芋頭味。因為單吃還蠻甜,
冷掉沒黏性,中式做法少油。拿它包草苺不甜。

    自製紅心芋泥。 有加太白粉,吃起來細緻略像蛋糕?上次芋泥沒加太白粉,芋頭味。因為單吃還蠻甜, 冷掉沒黏性,中式做法少油。拿它包草苺不甜。

  • 把花生粉當附的手粉,桿麵捆擦上沙拉油,取麻糬桿圓包入芋泥,上面洗好去蒂頭草苺擦乾包入,包起來。搓圓沾花生粉。(每家附花生粉粗細不同,這次略粗。細的比較好。)

    把花生粉當附的手粉,桿麵捆擦上沙拉油,取麻糬桿圓包入芋泥,上面洗好去蒂頭草苺擦乾包入,包起來。搓圓沾花生粉。(每家附花生粉粗細不同,這次略粗。細的比較好。)

  • 不過麻糬不能冷藏,當天包立馬吃完,12粒草苺麻糬可包10個,不過剩。

    不過麻糬不能冷藏,當天包立馬吃完,12粒草苺麻糬可包10個,不過剩。

  • "芋泥草苺"即完成。

    "芋泥草苺"即完成。

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