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糖醋雞丁 Feat.亨氏番茄醬

糖醋雞丁 Feat.亨氏番茄醬

描述

前陣子為了做茄汁蛋包飯買了一瓶亨氏番茄醬,大罐的再特價,可是吃不完;小罐的沒特價,但份量剛好👉🏻👈🏻 想了想也許可以做別的料理,剛好前陣子的雞胸肉還有剩一點,於是乎就出了一道「糖醋雞丁」!

茄汁的醬香實在是太適合配飯了!雖然是雞胸肉但火候掌控不難,所以很軟嫩~糖醋就是要夠嗆才蘇胡呀~~~

這道是簡化了之前阿基師在型男大主廚的作法唷~所以不難的唷!

489 說讚 4 一起做

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • // 備料+醃肉 //
1、雞胸肉逆紋切丁(切面與紋路垂直)
2、放入醬油一大匙、一點點全蛋液、少許玉米粉和蒜末。
3、醃漬10分鐘
4、青蔥洗淨切段

    // 備料+醃肉 // 1、雞胸肉逆紋切丁(切面與紋路垂直) 2、放入醬油一大匙、一點點全蛋液、少許玉米粉和末。 3、醃漬10分鐘 4、青洗淨切段

  • // 雞丁過油 //
1、雞肉過油,煎至表面熟即可。

    // 雞丁過油 // 1、雞肉過油,煎至表面熟即可。

  • // 炒糖醋醬 //
1、中火熱油
2、將一大匙糖炒至融化

    // 炒糖醋醬 // 1、中火熱油 2、將一大匙糖炒至融化

  • // 炒糖醋醬 //
1、糖融化後下一大匙番茄醬

    // 炒糖醋醬 // 1、糖融化後下一大匙番茄

  • // 炒雞肉 //
1、下剛剛過過油的雞肉跟蔥段,炒個三分鐘
2、起鍋前下一湯匙的醋,炒至收汁即可起鍋

    // 炒雞肉 // 1、下剛剛過過油的雞肉跟段,炒個三分鐘 2、起鍋前下一湯匙的醋,炒至收汁即可起鍋

  • 完成

    完成

小撇步

👉🏻糖、醋、番茄醬 = 1:1:1

👉🏻雞丁可以用炸的方式過油

👉🏻也可以加一寫青椒和黃椒提升整體色彩度唷~(過油後撈起,再跟著雞肉同時下鍋炒糖醋即可)

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喬喬動動手。小小留學生 24 食譜 141 粉絲

👉🏻我是喬喬,是個頭腦簡單的吃貨👈🏻 喜歡喬一喬自己的手,動起來做料理👩🏻‍🍳 曾在🇮🇹義大利、🇫🇷法國、🇯🇵日本念書的小小留學生👩🏻‍🎓所以當時開始寫了愛料理,想要紀錄生活裡最重要的一部份(愛料理是宿舍回憶呢~) ⚠️因為環境的不同,料理方式和食材也會有些改變,大家要視情況對自己的料理靈機應變唷🍳

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