鴨肉飯:show拿手菜,總獎金超過46,000元徵文活動

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食材

去骨鴨腿肉 200g
嫩薑 2小條
麻油 適量
糯米 3杯
鮮味炒手 2湯匙
  • 1 先把鴨腿肉片成約0.5CM的厚度備用。
  • 2 接著2條嫩薑切片備用,4人份的鴨肉飯,200G的鴨腿肉份量差不多。
  • 3 先下點麻油和薑片爆香。
  • 4 接著下備好的鴨腿肉片,炒到半熟!千萬不能不能炒到全熟,因為後續還要進電鍋蒸,炒太熟起鍋後會老掉。
  • 5 然後倒3杯的糯米,約是4人份
  • 6 將其大概拌勻,加入調味料,使用2湯匙鮮味炒手調味,不加其他調味料
  • 7 接著裝到電鍋內鍋裡,倒入2杯半的水,就可以開始蒸煮囉
  • 8 等待出爐就是道"好吃到停不下來"的鴨肉飯囉!
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2012/09/21 發表 7,772 瀏覽

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請問糯米要先泡水嗎?

4 個月前