【聖誕節】抹茶餅乾


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迎接聖誕應應景,分享一款烘焙新手也能順利成功的小餅乾!

  • 1
    奶油放置室溫軟化,加入糖粉、鹽打發。
  • 2
    再將蛋白分兩次加入攪打均勻。
  • 3
    把所有粉類材料全部過篩,分次加入奶油霜裡切拌均勻。
  • 4
    將麵糊裝入塑膠袋內(用保鮮膜也可以),整平整放入冰箱至少冷凍30分鐘。(麵團很軟所以要凍過才可以使用)
  • 5
    拿出麵團,使用壓模壓出喜歡的造型。
  • 6
    送進預熱好的烤箱,160度烤10-12分鐘、關火悶5分鐘。
  • 7
    出爐後移至冷卻架放涼。
  • 8
    白巧克力隔水加熱至融化,裝入擠花袋內。
  • 9
    把巧克力擠在餅乾上、撒上糖珠裝飾即可。
  • 10
    完成!
2018/12/23 發表 7,590 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Fiona Huang
    Fiona Huang

    請問糖粉可用砂糖或海藻糖取代嗎?

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