聖誕節亮晶晶糖果餅乾
描述
聖誕節家裡也烤些餅乾來應景，配合節慶氛圍來塑性，不僅滿足口慾也可以作為聖誕樹裝飾品的一部份，Merry X'mas~
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen
熱量
步驟
-
無鹽奶油室溫回軟後，加入糖粉並用刮刀將糖粉壓拌入奶油中，再用電動打蛋器拌勻
-
將蛋分多次加入步驟1中，並持續用電動打蛋器攪拌至蓬鬆的奶油糊
-
再將過篩的低筋麵粉用刮刀以不規則方向拌合
-
取一保鮮膜，將步驟3的麵糰包覆在保鮮膜中，用擀麵棍擀成厚度0.6cm的長方形，放入冷凍約20~30min待麵團變硬定型較好操作
-
烤盤鋪上烤培紙，再取一大一小的餅乾模壓出中空狀後放在烤盤上，再將市售糖果放進塑膠袋中，用擀麵棍敲碎後裝填進中空處
-
放進預熱150度烤箱烤20~25min（Betty的餅乾模約10cm大，故請視餅乾大小調整時間），待餅乾上色將烤盤移出烤箱，靜置一會待糖液降溫定型，再移動餅乾～
小撇步
若要穿繩的話，可利用吸管的圓孔狀於步驟5處來壓出小圓孔～
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen
