毛豆蝦仁 愛料理官方品牌廚房 489 食譜 2 萬 粉絲 追蹤 515 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 簡單快速上桌的家常菜，味道清爽又營養，相當適合當做便當配菜喔！ 份量 2 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 草蝦仁 250克 毛豆仁 150克 蒜 2瓣 薑 5克 高湯 15毫升 鹽 1克 白胡椒粉 2克 香油 3克 分組1 鹽 1克 米酒 5克 蛋白 1顆 太白粉 5克 步驟 草蝦仁洗淨、去腸泥後，以鹽、米酒、蛋白、太白粉，拌勻醃製。 熱水鍋煮沸後，倒入毛豆仁，再次煮滾後撈起備用。 鍋中下油，放入蒜末、薑末爆香。 放入蝦仁煎至變色，倒入毛豆仁拌炒。 倒入高湯、鹽、白胡椒粉，沿鍋緣倒入香油，拌炒均勻即完成囉～ 2.3 萬 瀏覽 2018/12/11 發表
