照燒牛小排丼配溫泉蛋【老娘的草根飯堂】

老娘的草根飯堂
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描述

【影片】照燒牛小排丼配溫泉蛋 【老娘的草根飯堂】
這個是下班好煮意
半小時出菜!
牛小排油脂豐富
加上溫泉蛋跟照燒汁,簡直是完美的晚餐!
影片: https://youtu.be/_hJtOypbPHU

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

照燒牛小排丼
照燒汁

  • 雞蛋要先浸暖水一回(10分鐘左右)
水1L煮至大沸,加入冷水、蛋,加蓋關火8分鐘

    雞蛋要先浸暖水一回(10分鐘左右) 水1L煮至大沸,加入冷水、蛋,加蓋關火8分鐘

  • 之後撈出來浸冷水備用

    之後撈出來浸冷水備用

  • 照燒汁所有材料拌勻

    照燒汁所有材料拌勻

  • 下鍋以中小火煮至糖融及想要的稠度備用

    下鍋以中小火煮至糖融及想要的稠度備用

  • 牛小排洗淨抹乾,灑上鹽及黑椒

    牛小排洗淨抹乾,灑上鹽及黑椒

  • 燒熱鍋,下油(油可以多下一點)

    燒熱鍋,下油(油可以多下一點)

  • 大火下牛小排先煎4分鐘,再翻轉煎2分鐘

    大火下牛小排先煎4分鐘,再翻轉煎2分鐘

  • 起鍋後先讓牛小排休息5分鐘,即可切片

    起鍋後先讓牛小排休息5分鐘,即可切片

  • 鋪上裝好白飯的丼碗,上面加上溫泉蛋

    鋪上裝好白飯的丼碗,上面加上溫泉蛋

  • 淋上照燒汁

    淋上照燒汁

  • 按嗜好加上蔥絲即成

    按嗜好加上蔥絲即成

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要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/

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