香煎干貝.鮮蝦莎莎塔

Andy手作料理
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新鮮嚴選家樂福干貝及草蝦加入白蘭地.海鹽.時蘿.大蒜簡單醃製,再大火煎熟能鎖住海鮮的甜美,經過白蘭地燃燒也增添炙燒的風味,搭上酸辣的莎莎也解膩又能攝取到蔬果的營養

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

海鮮
一尾
兩顆
兩顆
10克
30克
莎莎
50克
20克
30克
10克
10克
10克
  • 干貝及草蝦加入白蘭地.海鹽.時蘿.大蒜醃製,熱鍋大火煎上色,倒入一些白蘭地燃燒,關火以餘溫靜置熟

    干貝及草蝦加入白蘭地.海鹽.時蘿.大蒜醃製,熱鍋大火煎上色,倒入一些白蘭地燃燒,關火以餘溫靜置熟

  • 番茄.洋蔥.九層塔.香菜.水梨切碎拌勻,再以鹽.胡椒.檸檬汁.辣椒水調味

    番茄.洋蔥.九層塔.香菜.水梨切碎拌勻,再以鹽.胡椒.檸檬汁.辣椒水調味

  • 莎莎以圓膜壓出圓形,放上切片干貝,掛上草蝦再點上香菜

    莎莎以圓膜壓出圓形,放上切片干貝,掛上草蝦再點上香菜

小撇步

莎莎中的水果可以加入自己喜愛的季節水果
例如鳳梨,芒果,柚子

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