黑糖饅頭（超簡單，第一次就上手）
描述
材料、作法都很簡單，一下就能上手的食譜，連我手殘都能成功，小孩吃得不亦樂乎！
步驟
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將中筋麵粉、黑糖粉、速發酵母全秤好放在同一鍋中，然後將其混合均勻。
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步驟1混合均勻後，再倒入鮮奶。然後用手將麵糰揉勻至表面光滑不沾手即可（因為麵糰不大，所以很好揉，兩隻手交替抓、揉、捏實，10分鐘左右就可搞定，而且不太費力）
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步驟2的光滑麵糰完成後，搓成長條狀如圖。（外表依然光滑不沾手）
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依個人喜好切成數塊，每塊下面放一張烘焙紙（或饅頭紙）。我切成6小塊，成品是迷你版小饅頭，適合小孩抓取。如果想要大一點，其實可以分成兩塊就行，成品約比一般饅頭再小一點。
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烤箱先大概30度c以下預熱1、2分鐘，溫度不用高，只是要讓裡面微微有溫的感覺（手可以伸進去感受，太熱就打開烤箱散熱一下再放麵糰進去；太熱麵糰會發酵不好），然後放入麵糰，蓋上烤箱，發酵約半小時，可以看見麵糰膨脹快兩倍大，表示有成功。
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取出麵糰放入電鍋，外鍋放量米杯1杯水，蒸好即可享用！馬上做馬上吃超有成就感，小孩也可以一起動手作！（我還拿了餅乾模具給他們壓了幾個造型呢）
小撇步
1.本食譜份量少，但更好上手，也可以輕鬆手揉完成。
2.發酵時如果膨得不夠，可以先取出麵糰，再反覆一次預熱動作，然後再放入麵糰發酵。
（3.補充於108.01.07:方才發現網友不藏私分享，放電鍋用保溫鍵發酵更快。下次我也想試試）
