小蘭 11 食譜 22 粉絲 追蹤 香柚蝦球 110 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 蝦子 10隻 柚子 四瓣 美生菜 兩片葉子 調味料 鹽 少許 米酒 少許 胡椒粉 少許 裹粉 蛋 一顆 起酥粉 適量 醬汁 市售和風柚子醬 適量 美乃滋 適量 步驟 1.蝦子撥殼去腸泥,側面劃一刀 不要切斷。 2.先放鹽抓勻、約五分鐘後,再加 入胡椒粉、酒。一樣抓勻放置五 分鐘 美生菜切適合的大小,舖盤 上面擺上去皮切片的柚子。 放入冰箱冷藏待用。 熱油鍋,同時蝦子沾蛋液後 裹上起酥粉後,油溫度到下鍋炸 不需急翻面,等約30十秒在翻面 金黃色時撈出,去油。 將步驟二的生菜沙拉取出,先淋上和風袖子醬後,蝦球放上,再按自己喜歡的量放上美乃滋 完成✅ 5,537 瀏覽 2018/12/09 發表