香柚蝦球

1.蝦子撥殼去腸泥，側面劃一刀 不要切斷。 2.先放鹽抓勻、約五分鐘後，再加 入胡椒粉、酒。一樣抓勻放置五 分鐘

美生菜切適合的大小，舖盤 上面擺上去皮切片的柚子。 放入冰箱冷藏待用。

熱油鍋，同時蝦子沾蛋液後 裹上起酥粉後，油溫度到下鍋炸 不需急翻面，等約30十秒在翻面 金黃色時撈出，去油。 將步驟二的生菜沙拉取出，先淋上和風袖子醬後，蝦球放上，再按自己喜歡的量放上美乃滋 完成✅