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瀨尿蝦肉質結實彈牙,啖啖肉鮮甜香口,配上惹味的鹹辣蒜香,味道層次豐富複雜,令人一試難忘。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
瀨尿蝦
1斤
辣椒
2支
蒜頭
1整顆
麵包糠
2湯匙
調味料
雞粉
1茶匙
1/2茶匙
  • 1
    瀨尿蝦洗淨;蒜頭去衣切成末;辣椒切粒。
  • 2
    燒一鍋熱水,將瀨尿蝦川燙煮3-4分鐘至熟,沖水瀝乾。
  • 3
    燒熱3湯匙油,爆香蒜末及辣椒,加入瀨尿蝦、調味料及加入1湯匙熱水炒片刻,然後加入麵包爆炒至乾身。
2019/01/11 發表 293 瀏覽
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