自製奶香薑餅屋
描述
聖誕腳步近了 薑餅屋是許多孩子都愛的手做應景餅乾 除了肉桂口味的薑餅屋 只要改變一下餅乾體的配方就能烤出奶香味十足的薑餅屋 立刻成為聖誕新寵兒
喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持
更多分享花媽甜心派粉絲專頁
https://www.facebook.com/yiyi0719
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
奶油放室溫使用攪拌器打製乳霜狀後加入細砂糖與糖粉拌勻 切記勿打發 再將蛋分次加入乳化吸收 將奶粉加入切半均勻 再將低粉過篩加入一邊加入一邊調整麵團軟硬度 切拌呈粗粉粒狀不宜過度揉搓以免產生筋性影響口感
-
將麵團放置烘焙紙上 再蓋上一層烘焙紙 使用敢麵棍桿呈0.5公分厚
-
放入烤箱上下火170-180度約烤15-18分
-
取出至餅乾體完全降溫
-
將各式糖霜準備好
-
開始在餅乾體上發揮創意囉
-
畫好糖霜餅乾放入旋風烤箱70度烘烤至糖霜全乾
-
最後再利用硬式糖霜組合薑餅屋 完成
-
組合薑餅屋 完成
小撇步
此配方加入奶粉即使不畫上糖霜光是餅乾就讓人愛不釋手
我將糖的部分用細砂糖與糖粉混合 這樣餅乾體才不至於太過酥鬆 較偏硬脆口感也較適合劃上糖霜
更多分享花媽甜心派粉絲專頁
https://www.facebook.com/yiyi0719
![[DIY] 🎅一起來做薑餅屋吧!🎄](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F361637%2F01e0e4612bab9333.jpg&width=200)
