聖誕節超應景卡哇依「薑餅屋」在家自己做!

2012/12/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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早在一個月前街頭巷尾就瀰漫著耶誕氣息,家裡也佈置了嗎??與各位分享如何靠著自己的雙手打造一座夢幻又可愛的「薑餅屋」(Gingerbread House),擺放在客廳當擺飾非常應景,也超有聖誕氣份。

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食材

2個
2小匙
奶油 200g
低筋麵粉 800g
蜂蜜 100g
肉桂粉 (視個人喜好添加) 2.5小匙
薑汁 (視個人喜好添加) 2小匙
白砂糖 130g
蛋白 50g
細糖粉 200g
檸檬汁 1/2小匙
裝飾糖果 適量
  • 1 將室溫下軟化奶油打散。接著加入白砂糖,攪拌均勻。
  • 2 將鹽放到蛋液裡攪拌均勻,接著與蜂蜜分數次加入奶油中攪拌(薑汁也在此時加入)。
  • 3 篩入低筋麵粉與肉桂粉,輕輕攪拌。
  • 4 麵團輕抓成團後,擀開成厚度(約0.3cm~0.5cm之間),接著放到冰箱冷藏20~30分鐘,讓麵皮定型。
  • 5 面皮冷藏後,把設計圖覆蓋在麵皮上,以銳利的小刀切割。
  • 6 烤箱預熱至170度烤20分鐘(上色),再翻面繼續烤10分鐘左右。出爐後冷卻備用。
  • 7 以蛋白、過篩糖粉打發成蛋白霜。這就是組合屋子的黏著劑了!
  • 8 餅乾完全冷卻後即可進行組裝工程。
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^^

3年前