聖誕節超應景卡哇依「薑餅屋」在家自己做！
早在一個月前街頭巷尾就瀰漫著耶誕氣息，家裡也佈置了嗎？？與各位分享如何靠著自己的雙手打造一座夢幻又可愛的「薑餅屋」(Gingerbread House)，擺放在客廳當擺飾非常應景，也超有聖誕氣份。
食材
蛋
2個
鹽
2小匙
奶油
200g
低筋麵粉
800g
蜂蜜
100g
肉桂粉 (視個人喜好添加)
2.5小匙
薑汁 (視個人喜好添加)
2小匙
白砂糖
130g
蛋白
50g
細糖粉
200g
檸檬汁
1/2小匙
裝飾糖果
適量
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1將室溫下軟化奶油打散。接著加入白砂糖，攪拌均勻。
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2將鹽放到蛋液裡攪拌均勻，接著與蜂蜜分數次加入奶油中攪拌(薑汁也在此時加入)。
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3篩入低筋麵粉與肉桂粉，輕輕攪拌。
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4麵團輕抓成團後，擀開成厚度(約0.3cm~0.5cm之間)，接著放到冰箱冷藏20~30分鐘，讓麵皮定型。
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5面皮冷藏後，把設計圖覆蓋在麵皮上，以銳利的小刀切割。 -
6烤箱預熱至170度烤20分鐘(上色)，再翻面繼續烤10分鐘左右。出爐後冷卻備用。
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7以蛋白、過篩糖粉打發成蛋白霜。這就是組合屋子的黏著劑了！
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8餅乾完全冷卻後即可進行組裝工程。
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