親子同樂之聖誕節薑餅屋


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聖誕節最應景也最適合拿來親子同樂的就屬共同製作薑餅屋了。只要把餅乾麵團揉好,小朋友就能參與橄平麵團及按壓模型的工作,在組合的同時也能讓孩子發揮他們的創意裝飾薑餅屋唷!不想費事的製作薑餅屋,只要把薑餅麵團用愛心或是星星的模型烤成薑餅吃也很棒唷!

食材
50g
一個
裝飾糖霜
160g
1個
1小匙
  • 1
    將奶油室溫融化,放入黑糖,用打蛋器打到有出現毛絨邊,接著分3-4次加入蜂蜜及蛋繼續打到有點蓬鬆
  • 2
    將麵粉、薑粉、肉桂粉、荳蔻粉、丁香粉還有蘇打粉過篩,加入做法2中,輕輕揉勻麵團,不要揉出筋度但要揉到有點油亮
  • 3
    麵糰用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏30~60分鐘
  • 4
    取出麵糰後橄平至約0.3公分的厚度,再用薑餅屋模型切出圖案
  • 5
    放入先前預熱175的烤箱,烤12分鐘悶3-5分鐘
  • 6
    製作蛋白糖霜:蛋白+檸檬汁打至出現白色細泡沫後,分5次加入糖粉打至蛋白霜呈現小彎勾
  • 7
    烤好的薑餅待冷卻後,在表面加上蛋白霜黏上糖果做薑餅屋的裝飾
小撇步

詳細圖文請見http://lorina.pixnet.net/blog/post/38483161
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2012/12/13 發表 2.2 萬 瀏覽
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請問薑餅模型要去哪裡買?

4 years ago

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