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口感Q彈、帶有米的黏性。

[完整版]
https://jillya3622.pixnet.net/blog/post/346530676

份量
6 人份
食材
A
蜂蜜
15g
黑糖
75 g
溫水
50ml
B
蓬來米粉
125 g
低筋麵粉
125 g
150-160ml
酵母粉(新鮮酵母約5g)
1/2 t
  • 1
    A料混合放涼後備用。
  • 2
    將B材料混合(低粉需過篩)加入A料,充份攪拌均勻。
  • 3
    置室溫約40-50分鐘,發酵至1.5-2倍大。
  • 4
    略攪拌將空氣排出倒入模,大火⋯參考原味發糕蒸15分鐘即可。
小撇步

份量/布丁杯+油力士紙模x6
**蒸鍋請先預熱水大滾,才可入鍋蒸ㄛ。

2018/12/02 發表 1.0 萬 瀏覽
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