酵母黑糖發糕


小肥茶の上手料理
4 食譜 18 粉絲
限12字

口感Q彈、帶有米的黏性。

[完整版]
https://jillya3622.pixnet.net/blog/post/346530676

份量
6 人份

食材

A
15g
75 g
50ml
  • A料混合放涼後備用。

    A料混合放涼後備用。

  • 將B材料混合(低粉需過篩)加入A料,充份攪拌均勻。

    將B材料混合(低粉需過篩)加入A料,充份攪拌均勻。

  • 置室溫約40-50分鐘,發酵至1.5-2倍大。

    置室溫約40-50分鐘,發酵至1.5-2倍大。

  • 略攪拌將空氣排出倒入模,大火⋯參考原味發糕蒸15分鐘即可。

    略攪拌將空氣排出倒入模,大火⋯參考原味發糕蒸15分鐘即可。

小撇步

份量/布丁杯+油力士紙模x6
**蒸鍋請先預熱水大滾,才可入鍋蒸ㄛ。

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