全部分類 烘焙點心 中式點心 (2,248) 酵母黑糖發糕 小肥茶の上手料理 4 食譜 18 粉絲 追蹤 455 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 口感Q彈、帶有米的黏性。 ［完整版］ https://jillya3622.pixnet.net/blog/post/346530676 份量 6 人份 食材 A 蜂蜜 15g 黑糖 75 g 溫水 50ml B 蓬來米粉 125 g 低筋麵粉 125 g 水 150-160ml 酵母粉（新鮮酵母約5g) 1/2 t A料混合放涼後備用。 將B材料混合（低粉需過篩）加入A料，充份攪拌均勻。 置室溫約40-50分鐘，發酵至1.5-2倍大。 略攪拌將空氣排出倒入模，大火⋯參考原味發糕蒸15分鐘即可。 小撇步 份量/布丁杯+油力士紙模x6 **蒸鍋請先預熱水大滾，才可入鍋蒸ㄛ。 2018/12/02 發表 1.6 萬 瀏覽
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Vicky Chen
