涼拌泰式青木瓜絲 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

涼拌泰式青木瓜絲


王紹緣
148 食譜 183 粉絲
收藏 147 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者
份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
1顆
適量
拌料
20g
30g
1顆
1根
50CC
  • 1
    所有主食材
  • 2
    青木瓜刨去綠色外皮,對切,去除中心之種子及子囊. 切片再切成絲狀. (有刨絲器就用刨絲器).
  • 3
    紅蘿蔔亦切為絲.加三匙塩巴抓一下,放置約20分鐘. 用食用水洗去塩份,並儘量瀝乾水份,(去除水份後,青木瓜絲與紅蘿蔔絲約600g重)
  • 4
    乾蝦米洗淨後,乾鍋烘一下.
  • 5
    蝦米大約切一下.椰糖塊利用菜刀刮下來,約35g重,小紅番茄對半切,紅辣椒去子切成絲狀,熟花生米,去皮剝成半.檸檬1顆擠出汁約4T.
  • 6
    魚露50CC-->檸檬汁4T-->椰糖塊-->辣椒絲-->蝦米-->蕃茄--花生米. 依序拌勻再放入下一個食材. 各家魚露鹽度不一,請自行斟酌使用.我用的辣椒也不辣,嗜辣著亦請斟酌.
2018/11/28 發表 6,406 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
王紹緣
148 食譜 183 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問椰糖塊去哪買?

5 months ago
user_avatar
作者回應

可以去專賣東南亞食品的商店採買.如果沒有的話,用二砂代替也可以.

5 months ago

大家都在查

壽喜燒微波爐土豆鳳梨酥紅豆泡麵WMF快力鍋水波爐奇亞籽迷迭香棉花糖虎牌電子鍋鮑魚洛神花3M真空保鮮盒臭豆腐馬卡龍芋頭拉麵冰淇淋南瓜濃湯減肥餐檸檬水果鑄鐵鍋披薩鳳梨涼拌小黃瓜蛋捲蜂蜜Bosch廚師機芭樂壽司秋葵便當普格義大利麵醬滷味奇異果飛利浦IH電子鍋燒肉枸杞舒肥機早午餐百香果牛肉麵素食芒果史雲生雞湯火龍果獅王洗碗精