零失敗の基本白醬
描述
以前做義大利麵通常都是買調味醬回來加食材，今天嘗試了自己做的白醬～簡單方便又美味🥺
步驟
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把奶油融化
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直接加入低筋麵粉（過篩看個人習慣！我是直接加入） 用小火把兩者攪拌融合～
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奶油和麵粉混合後會呈現圖片中的稠狀！確認麵粉和奶油融在一起即可加入牛奶囉！
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加入室溫牛奶開始拌煮！ （我參考的食譜上面寫不要直接加入冰牛奶，所以我是把冰牛奶微波30秒後加入～）
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牛奶與麵粉糊融合的差不多質地會開始變得滑順～這時可以使用打蛋器並且把火稍微調大開始不停攪拌～之後會開始變得濃稠！
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加入喜歡的香料/胡椒/鹽調味～因為我使用的是無鹽奶油，我後來有加入鹽做調味！
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變成濃稠狀就完成✅ 非常容易的一道料理～～搭配義大利麵或焗白菜都很美味唷🥺
小撇步
白醬到達凝固點時醬會開始變濃稠，再這之前千萬不要放棄💪🏻
我覺得這個比例的配方煮出來的白醬算是蠻濃稠的，如果想要稀一點應該可以再增加牛奶的量！
