Lincecum Wu 54 食譜 263 粉絲 追蹤 蝦子奶醬焗烤通心粉 描述 Masa老師食譜整理 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 白醬 250g 蝦子 8隻 花椰菜 半把 鹽巴 & 黑胡椒 適量 白酒 4~6匙 通心粉 80g 披薩起司 30g 白醬 低筋麵粉 50g 奶油 50g 牛奶 500cc 鹽巴 半匙 步驟 中火,融化奶油後倒入麵粉,攪拌均勻。轉小火,繼續煮一下去除粉味,看到細的泡泡後熄火。倒入冰的牛奶,快速攪拌均勻,確認沒有看到麵糊後,再開火一直輕輕攪拌至大泡泡出現並凝固化。加入半匙鹽巴調味後備用。 以鹽水將通心粉及花椰菜煮熟。中火,一點油煎蝦子,倒入白酒,煎到變色後熄火,加入白醬拌勻。將通心粉及花椰菜加入混合,以鹽巴黑胡椒調味。 將食材放入耐熱烤盤,撒上起司,預熱250度烤箱烤3分鐘,完成。 8,183 瀏覽 2020/11/25 發表