起司可樂餅🧀️


限12字

市售可樂餅貴貴的,也無法清楚食材及炸油乾不乾淨,可樂餅簡單輕鬆做,乾淨又衛生👍

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 將馬鈴薯及紅蘿蔔切塊狀丟入鍋中蒸熟(外鍋放2杯水,按鈕跳起後再悶半小時)

    將馬鈴薯及紅蘿蔔切塊狀丟入鍋中蒸熟(外鍋放2杯水,按鈕跳起後再悶半小時)

  • 蒸熟後用飯勺壓成泥狀,依序加入鹽及黑胡椒粉(也可加入適量奶油增加香味及口感滑順)調味

    蒸熟後用飯勺壓成泥狀,依序加入鹽及黑胡椒粉(也可加入適量奶油增加香味及口感滑順)調味

  • 將馬鈴薯泥搓成球狀或拍打成餅狀,中間放入起司🧀️

    將馬鈴薯泥搓成球狀或拍打成餅狀,中間放入起司🧀️

  • 等放涼後將可樂餅撒上太白粉或麵粉➡️蛋液➡️麵包粉,然後用半煎炸的方式烹煮,等表面為金黃色即可起鍋

    等放涼後將可樂餅撒上太白粉或麵粉➡️蛋液➡️麵包粉,然後用半煎炸的方式烹煮,等表面為金黃色即可起鍋

小撇步

可將「整形完」後的可樂餅放冰箱冷藏定型,這樣下去炸比較不會散開

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閒來無事的軍人太太家常料理

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