起司可樂餅🧀️
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市售可樂餅貴貴的，也無法清楚食材及炸油乾不乾淨，可樂餅簡單輕鬆做，乾淨又衛生👍
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1將馬鈴薯及紅蘿蔔切塊狀丟入鍋中蒸熟（外鍋放2杯水，按鈕跳起後再悶半小時） -
2蒸熟後用飯勺壓成泥狀，依序加入鹽及黑胡椒粉（也可加入適量奶油增加香味及口感滑順）調味
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3將馬鈴薯泥搓成球狀或拍打成餅狀，中間放入起司🧀️
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4等放涼後將可樂餅撒上太白粉或麵粉➡️蛋液➡️麵包粉，然後用半煎炸的方式烹煮，等表面為金黃色即可起鍋
小撇步
可將「整形完」後的可樂餅放冰箱冷藏定型，這樣下去炸比較不會散開
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