閒來無事的軍人太太家常料理 10 食譜 36 粉絲 追蹤 起司可樂餅🧀️ 描述 市售可樂餅貴貴的,也無法清楚食材及炸油乾不乾淨,可樂餅簡單輕鬆做,乾淨又衛生👍 #素食 #蔬食 90 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 馬鈴薯🥔 5顆 紅蘿蔔🥕 1條 黑胡椒粉 適量 鹽巴 適量 太白粉或麵粉 適量 麵包粉 適量 蛋🥚 1顆 步驟 將馬鈴薯及紅蘿蔔切塊狀丟入鍋中蒸熟(外鍋放2杯水,按鈕跳起後再悶半小時) 蒸熟後用飯勺壓成泥狀,依序加入鹽及黑胡椒粉(也可加入適量奶油增加香味及口感滑順)調味 將馬鈴薯泥搓成球狀或拍打成餅狀,中間放入起司🧀️ 等放涼後將可樂餅撒上太白粉或麵粉➡️蛋液➡️麵包粉,然後用半煎炸的方式烹煮,等表面為金黃色即可起鍋 小撇步 可將「整形完」後的可樂餅放冰箱冷藏定型,這樣下去炸比較不會散開 4,323 瀏覽 2018/11/27 發表