起司可樂餅🧀️ 市售可樂餅貴貴的,也無法清楚食材及炸油乾不乾淨,可樂餅簡單輕鬆做,乾淨又衛生👍

起司可樂餅🧀️


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市售可樂餅貴貴的,也無法清楚食材及炸油乾不乾淨,可樂餅簡單輕鬆做,乾淨又衛生👍

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    將馬鈴薯及紅蘿蔔切塊狀丟入鍋中蒸熟(外鍋放2杯水,按鈕跳起後再悶半小時)
  • 2
    蒸熟後用飯勺壓成泥狀,依序加入鹽及黑胡椒粉(也可加入適量奶油增加香味及口感滑順)調味
  • 3
    將馬鈴薯泥搓成球狀或拍打成餅狀,中間放入起司🧀️
  • 4
    等放涼後將可樂餅撒上太白粉或麵粉➡️蛋液➡️麵包粉,然後用半煎炸的方式烹煮,等表面為金黃色即可起鍋
小撇步

可將「整形完」後的可樂餅放冰箱冷藏定型,這樣下去炸比較不會散開

2018/11/27 發表 1,581 瀏覽
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討論共 1 則

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妳好:可樂餅做好可以放到冷凍保存嗎?

9 months ago
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作者回應

可以喔

9 months ago

大家都在查

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