起司可樂餅🧀️ 閒來無事的軍人太太家常料理 9 食譜 23 粉絲 追蹤 88 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 市售可樂餅貴貴的，也無法清楚食材及炸油乾不乾淨，可樂餅簡單輕鬆做，乾淨又衛生👍 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 馬鈴薯🥔 5顆 紅蘿蔔🥕 1條 黑胡椒粉 適量 鹽巴 適量 太白粉或麵粉 適量 麵包粉 適量 蛋🥚 1顆 將馬鈴薯及紅蘿蔔切塊狀丟入鍋中蒸熟（外鍋放2杯水，按鈕跳起後再悶半小時） 蒸熟後用飯勺壓成泥狀，依序加入鹽及黑胡椒粉（也可加入適量奶油增加香味及口感滑順）調味 將馬鈴薯泥搓成球狀或拍打成餅狀，中間放入起司🧀️ 等放涼後將可樂餅撒上太白粉或麵粉➡️蛋液➡️麵包粉，然後用半煎炸的方式烹煮，等表面為金黃色即可起鍋 小撇步 可將「整形完」後的可樂餅放冰箱冷藏定型，這樣下去炸比較不會散開 2018/11/27 發表 2,101 瀏覽
linda
作者閒來無事的軍人太太家常料理