喝燒酒+香煎里肌肉配泡菜

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週末想喝喝小酒,簡簡單單先醃一下里肌肉片備著,任何時間動手5分鐘香煎完成,就是最棒的的下酒菜唷~

份量
4 人份
時間
5 分鐘

食材

15片
醃料
2小匙
1小匙
適量
適量
2小匙
適量
適量
適量
3大匙
  • 這是醃肉片需要的調味品,肉片要好吃這些東西很重要

    這是醃肉片需要的調味品,肉片要好吃這些東西很重要

  • 歐逆選用的是家樂福販售的立大食品里肌肉片,這個肉片厚薄適中而且品質很好唷~

    歐逆選用的是家樂福販售的立大食品里肌肉片,這個肉片厚薄適中而且品質很好唷~

  • 醃肉片前要先將肉的組織弄鬆,咬的時候才不會太硬太柴哦~大概2-3片疊放用刀背輕剁(1片輕剁肉片很容易破掉哦~)

    醃肉片前要先將肉的組織弄鬆,咬的時候才不會太硬太柴哦~大概2-3片疊放用刀背輕剁(1片輕剁肉片很容易破掉哦~)

  • 剁好的肉片把所有的醃料放進去抓拌均勻,過程中可以聞一下香氣,如果感覺某個味道不夠可以加一點

    剁好的肉片把所有的醃料放進去抓拌均勻,過程中可以聞一下香氣,如果感覺某個味道不夠可以加一點

  • 醃好的肉片一片片疊放好冰起來,大約2~3天內吃完都是沒問題的~

    醃好的肉片一片片疊放好冰起來,大約2~3天內吃完都是沒問題的~

  • 任何想吃的時候冰箱取出,起油鍋小火兩面煎洽洽,絶對又香又好吃~

    任何想吃的時候冰箱取出,起油鍋小火兩面煎洽洽,絶對又香又好吃~

  • 這個香煎里肌肉片跟泡菜根本好朋友,超搭~ (歐逆打完口水快流下來了,來去家樂福買肉片,哈哈哈。。)

    這個香煎里肌肉片跟泡菜根本好朋友,超搭~ (歐逆打完口水快流下來了,來去家樂福買肉片,哈哈哈。。)

小撇步

醃肉部分,個人不喜歡用以前媽媽時代最常用的蒜頭,因為蒜頭味道太重如果不是馬上吃完,冰到第2天吃就會整個蒜味過頭了,其實肉品新鮮不加蒜頭醃漬更好吃唷~

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