白蘿蔔炆牛腩
描述
冬季正是白蘿蔔的盛產期，不論燉、煮、炒都好吃。這個時節就讓好吃又便宜的白蘿蔔成為餐桌的美味焦點！利用冰箱內剩餘的紅粷豆腐乳的醬汁再加上醬油、甜麵醬及冰糖調成基本醬料，將白蘿蔔及牛腩燉煮至軟嫩入味，不僅有濃郁的牛肉香還有白蘿蔔略帶腐乳的鹹香味，非常的下飯哦！
- 已參加：好湯入菜 家常料理募集
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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牛肋條切塊。
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白蘿蔔削皮後切塊。 熱油鍋先將薑片炒香，再放入白蘿蔔續炒。
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再加入調勻的醬料後，翻炒均勻。
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倒入高湯及水，繼續燜煮約15分鐘。
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另起熱鍋，將牛肋塊油煎至金黃再起鍋。
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將油煎後的牛肉放入白蘿蔔中繼續燉煮至熟軟。
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