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冬季正是白蘿蔔的盛產期,不論燉、煮、炒都好吃。這個時節就讓好吃又便宜的白蘿蔔成為餐桌的美味焦點!利用冰箱內剩餘的紅粷豆腐乳的醬汁再加上醬油、甜麵醬及冰糖調成基本醬料,將白蘿蔔及牛腩燉煮至軟嫩入味,不僅有濃郁的牛肉香還有白蘿蔔略帶腐乳的鹹香味,非常的下飯哦!

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
白蘿蔔
500g
牛腩
300g
薑片
5片
調味料
紅粷豆腐乳汁
1大匙
醬油
1.5大匙
冰糖
1大匙
甜麵醬
1大匙
牛頭牌原味高湯(雞汁口味)
300cc
  • 1
    牛肋條切塊。
  • 2
    白蘿蔔削皮後切塊。 熱油鍋先將薑片炒香,再放入白蘿蔔續炒。
  • 3
    再加入調勻的醬料後,翻炒均勻。
  • 4
    倒入高湯及水,繼續燜煮約15分鐘。
  • 5
    另起熱鍋,將牛肋塊油煎至金黃再起鍋。
  • 6
    將油煎後的牛肉放入白蘿蔔中繼續燉煮至熟軟。
  • 7
2018/11/28 發表 1,741 瀏覽
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