小松菜豚肉巻 日本小松菜是油菜改良的品種,兩者長的很像,賣菜的老闆說他不注意時也會弄錯。將小松菜捲成豬肉巻,這道菜容易做又好吃。 野犬的春夢: http://pwild...

小松菜豚肉巻


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日本小松菜是油菜改良的品種,兩者長的很像,賣菜的老闆說他不注意時也會弄錯。將小松菜捲成豬肉巻,這道菜容易做又好吃。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
15片
1小把
1些
2大匙
2大匙
1大匙
2大匙
  • 1
    一鍋水加一小匙鹽,煮滾後將小松菜根莖處先放入燙10秒鐘。
  • 2
    再整株都浸入熱水里煮約30秒。煮好後撈起備用。
  • 3
    將豬肉片交錯疊成一大片。
  • 4
    燙好的小松菜擠乾水分,葉子跟莖交錯在豬肉上排成一束。
  • 5
    用豬肉將小松菜捲起,收尾處塗上一些麵粉。
  • 6
    在肉卷表面也灑上一些麵粉。
  • 7
    平底鍋加油,將肉卷表面煎出焦色。
  • 8
    將酒、醬油、味醂、水放平底鍋煮滾後,將肉卷放入微煮入味。
  • 9
    切片擺盤。淋一些醬汁在中間的小松菜上。不膩,好吃!
2018/11/21 發表 756 瀏覽
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