野犬 738 食譜 4,808 粉絲 追蹤 小松菜豚肉巻 描述 日本小松菜是油菜改良的品種,兩者長的很像,賣菜的老闆說他不注意時也會弄錯。將小松菜捲成豬肉巻,這道菜容易做又好吃。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog 108 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 30 分鐘 食材 豬肉片 15片 小松菜 1小把 麵粉 1些 酒 2大匙 醬油 2大匙 味醂 1大匙 水 2大匙 步驟 一鍋水加一小匙鹽,煮滾後將小松菜根莖處先放入燙10秒鐘。 再整株都浸入熱水里煮約30秒。煮好後撈起備用。 將豬肉片交錯疊成一大片。 燙好的小松菜擠乾水分,葉子跟莖交錯在豬肉上排成一束。 用豬肉將小松菜捲起,收尾處塗上一些麵粉。 在肉卷表面也灑上一些麵粉。 平底鍋加油,將肉卷表面煎出焦色。 將酒、醬油、味醂、水放平底鍋煮滾後,將肉卷放入微煮入味。 切片擺盤。淋一些醬汁在中間的小松菜上。不膩,好吃! 4,127 瀏覽 2018/11/21 發表