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野犬

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小松菜豚肉巻

小松菜豚肉巻

描述

日本小松菜是油菜改良的品種，兩者長的很像，賣菜的老闆說他不注意時也會弄錯。將小松菜捲成豬肉巻，這道菜容易做又好吃。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

108 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

豬肉片

15片
小松菜

1小把
麵粉

1些
酒

2大匙
醬油

2大匙
味醂

1大匙
水

2大匙

步驟

一鍋水加一小匙鹽，煮滾後將小松菜根莖處先放入燙10秒鐘。
再整株都浸入熱水里煮約30秒。煮好後撈起備用。
將豬肉片交錯疊成一大片。
燙好的小松菜擠乾水分，葉子跟莖交錯在豬肉上排成一束。
用豬肉將小松菜捲起，收尾處塗上一些麵粉。
在肉卷表面也灑上一些麵粉。
平底鍋加油，將肉卷表面煎出焦色。
將酒、醬油、味醂、水放平底鍋煮滾後，將肉卷放入微煮入味。
切片擺盤。淋一些醬汁在中間的小松菜上。不膩，好吃！

4,153 瀏覽

2018/11/21 發表

野犬 738 食譜 4,818 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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有 1 個一起做

小松菜豚肉巻：Erin Hsieh 一起做

Erin Hsieh
淋上泰式酸辣醬的豚肉捲，裡面小松菜很脆，很好吃，謝謝分享~

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