麵包布丁 為了小朋友的早餐,自己做健康又好吃

麵包布丁


Alisa Barbie
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為了小朋友的早餐,自己做健康又好吃

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
4片
350ml
50ml
4/1匙
少許
少許
蛋液
3個
60g
  • 1
    奶油融化沾滿整個鑄鐵鍋 並將吐司切塊擺滿,吐司邊朝外擺盤比較美
  • 2
    用打蛋器將蛋與砂糖攪拌融化
  • 3
    將350g牛奶與50g鮮奶油 中小火加熱至鍋邊起小泡泡即可關火
  • 4
    慢慢將溫熱後的牛奶及鮮奶油加入蛋液, 速度越慢越好,請勿過快!這時候可加入香草粉一起攪拌 將加入牛奶之後的蛋液過篩,是蛋液烤出來的布丁會更綿密
  • 5
    將蛋液倒入吐司鍋裡並靜置5-10分鐘, 讓吐司充分吸飽蛋液。
  • 6
    烤箱預熱後隔水放置烤盤內,上下火各180度烤約40分鐘
  • 7
    40分鐘後, 布丁及吐司都膨脹了就算完工囉
  • 8
    灑上一些糖粉美化就OK囉!
  • 9
    太好吃囉
小撇步

1. 蛋液倒入吐司鍋之前一定要過篩
2.牛奶加熱不可過熱,鍋邊開始起泡泡就可熄火
3.砂糖的份量可以依照自己的喜好做調整,75g偏甜,60g會比較剛好

2018/11/20 發表 9,076 瀏覽
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Alisa Barbie
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鮮奶油可以直接用鮮奶替代

10 months ago

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