Onon ☆英國煮婦手帳★ 232 食譜 4,212 粉絲 追蹤 自製手捍水餃皮 簡易。家常包點 描述 在異地要吃到東北水餃可不容易,只要自己會做就隨時可以吃到了耶!簡單,美味! #家常菜 #麵食 #餃子 679 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋粉 125克 低筋粉 125克 室溫水 約135-140克 鹽 少許 橄欖油 約 1茶匙 步驟 把高筋粉、低筋粉、鹽拌勻,然後要慢慢的分次把水分加入(橄欖油除外)用筷子拌勻成糰即可(注意:天氣的濕度影響、不同品牌的麵粉吸水程度也不一樣,水分要自行調節喔!不要一次過加入所有水分!) 接下來移到桌面上進行揉麵,並分次加入橄欖油,把麵糰揉至表面光滑不黏手。 然後,靜置 30分鐘。 桌面撒上高筋粉,把麵糰揉搓成長條形,然後分割成每個10克重量的小糰(注意:擺放小糰的桌面上要撒上高筋粉以防互相黏住)。 桌面上撒上高筋粉,再把每個小糰捍成邊沿比較薄的圓片。 隨個人喜好的形狀,包成一顆顆水餃,即成! 餡料任君選擇。 1.7 萬 瀏覽 2018/11/18 發表