包水餃 第一次就做成功,上手

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份量

5 人份

食材

步驟

  • 高麗菜切未,加3匙鹽,抓醃去精,再用濾網,慢慢將菜內水份擠乾

  • 肉先放鍋中拍打,肉比較扎實有彈性,
加入薑末,葱末,香油,胡椒粉,繼續拌勻,再加入高麗菜,及一些醬油,再拌勻,先入冰箱放15分鐘,先讓食材吸收

    肉先放鍋中拍打,肉比較扎實有彈性, 加入末,葱末,香油,胡椒粉,繼續拌勻,再加入高麗菜,及一些醬油,再拌勻,先入冰箱放15分鐘,先讓食材吸收

  • 準備一豌水,空盤上加點麵粉,
取水餃皮,拉一下皮邊緣,變大片,
再加入1小匙餡料置中,沾水抹邊緣一半,再折置對邊,用大姆指擠壓二側,
即成形

    準備一豌水,空盤上加點麵粉, 取水餃皮,拉一下皮邊緣,變大片, 再加入1小匙餡料置中,沾水抹邊緣一半,再折置對邊,用大姆指擠壓二側, 即成形

  • 取一鍋水煮沸 加入水餃,蓋鍋蓋, 等滾了再加一次水(共加2次) 盛盤時,淋點香油,美味上桌

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Jendi's cookie🥰 91 食譜 460 粉絲

很愛下廚的我 也喜歡將自己料理,分享給各位,一起學習😊 菜色簡單,不難喔🤗 基本配備:油,盬,酱,醋👍 也歡迎各位給予指教🥰

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