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簥媽的巴黎廚房
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在法國包熊蔥水餃

在法國包熊蔥水餃

描述

熊蔥在酒經的FB社團只要4-5月間,就會有社友一直燒,終於在法國的蔬果店買到野生的熊蔥,我也來試試熊蔥味道,一試連小孩都愛~

9 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 熊蔥切末,絞肉打蔥薑水後拌入醃料(冰凍的韓國水餃皮要提早退冰)

    切末,絞肉打水後拌入醃料(冰凍的韓國水餃皮要提早退冰)

  • 扮好水餃餡就可以包了

    扮好水餃餡就可以包了

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簥媽的巴黎廚房 16 食譜 67 粉絲

剛到法國時,不懂法文的我,為了找到台味食材,爬了不少文才搞清楚水磨黏粉(在來米粉)、水磨菱(勾芡如太白粉)、fécule de pomme de terre(也可以勾芡)、T45、55、65麵粉哪個是中、高、低筋麵粉,爲了讓後人少走彎路,分享也紀錄一下我的巴黎廚房

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