韓式雜菜
描述
韓國的冬粉與台灣的冬粉口感不同，較有Q勁，也不容易軟爛。這道韓式雜菜是韓國的家常菜，用多種蔬菜和肉絲與韓國冬粉拌炒，做法相當簡單，而且熱熱的好吃，當成涼拌菜也可以，兩種都很美味！
★影音食譜：https://goo.gl/1AgZUe
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
調味料
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2大匙
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1大匙
-
1大匙
看全部食材
步驟
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冬粉泡水泡軟之後，可剪或切短，再加入加了〔煮冬粉調味料〕的滾水中，依照冬粉包裝上的標示煮熟撈起（通常3-6分鐘），以芝麻油拌勻備用。
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菠菜切段，其餘材料切絲。
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肉絲以〔醃肉調味料〕醃約15分鐘入味。
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鍋中放1大匙油，熱油後將洋蔥炒軟，取出備用。
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同一鍋炒香1份蒜末，放入醃好的肉絲炒散、炒熟，取出備用。
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同一鍋炒香1份蒜末，放入煮好的冬粉及其它所有材料，加入調味料拌炒均勻即完成。
小撇步
1.這道雜菜不限於用什麼樣的蔬菜，冰箱有剩的蔬菜都可以拿來運用。
2.韓式冬粉的成份與台灣冬粉不同，目前很多超市都有販售，網路也有。
3.在最後將冬粉與雜菜拌炒時，可換成筷子，比較容易拌炒。
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