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鑄鐵鍋炒米粉

鑄鐵鍋炒米粉

描述

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14 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 事先備好以下:
1.香菇過水至軟 切條狀(可不用泡)
2.川燙高麗菜後瀝水放冰箱
3.米粉川燙備好
4.煎好蛋
下少許油炒香白胡椒粉後放香菇炒至香菇變色

    事先備好以下: 1.香菇過水至軟 切條狀(可不用泡) 2.川燙高麗菜後瀝水放冰箱 3.米粉川燙備好 4.煎好蛋 下少許油炒香白胡椒粉後放香菇炒至香菇變色

  • 放入紅蔥頭與紅蘿蔔絲炒出香味,放冰鎮後的高麗菜,攪拌後倒入醬汁。

    放入紅蔥頭紅蘿蔔絲炒出香味,放冰鎮後的高麗菜,攪拌後倒入醬汁。

  • 放入川燙好的米粉,用筷子或夾子拉米粉,拌勻醬汁與米粉

    放入川燙好的米粉,用筷子或夾子拉米粉,拌勻醬汁與米粉

  • 約略收乾醬汁後放入蔥綠與事先煎好的蛋 蓋鍋悶ㄧ下 完成。
看各人口味可加入鹽或白胡椒。

    約略收乾醬汁後放入綠與事先煎好的蛋 蓋鍋悶ㄧ下 完成。 看各人口味可加入鹽或白胡椒

小撇步

香菇可以直接過水後放軟再切條狀,可保留香菇香氣。

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🍭Sweet november 20 食譜 76 粉絲

我有ㄧ個沒辦法吃豬的老公... —VV的無🐷料理。

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